¥590
大腸。適度な脂と歯ごたえが特徴のホルモンの王道。よく焼いて食べるのがコツです
脂が少ないといっても他の部位に比べてはるかに脂分を持っています。
名前の由来として牛シマチョウの表面の部分の模様が縞（しま）模様であることから由来し、関西ではテッチャンとも呼ばれることもあります。
¥590
小腸。柔らかく脂が多い。火が通りやすいので、焼き加減は軽めがいいようです。
名前の由来ですが、この小腸を裂かないで筒状のままにしてカットして丸い形にした腸なのでマルチョウと呼ばれている。
脂の甘味は濃厚で肉厚は薄いのが特徴で好きな方も多いのではないでしょうか。
¥590
最近流行のハラミは横隔膜の辺りです。
横隔膜の背中側をカクマク、肋骨側の厚い部分をサガリと呼びます。
赤身に見えますが内臓肉なので、ローカロリーでロースなどに比べてサシが少なくヘルシーです。
皆さーーーーーーーん。 今月もやって来ました。 ホルモン野郎ＴＥＮ 恒例のＴＥＮの日です。 ホルモン、お肉が10％増量の日になります。 食欲の秋、ホルモンの秋ですよーーーーー。 是非是非、ご来店お待ちしています。 &nb……
皆さん、元気にしていますか？ 沖縄も、秋の到来の予感です。 秋といえば、食欲の秋ホルモンを食べて元気になりましょう。 今月もやって来ましたTENの日です。 ホルモン、お肉が10％増量の日です。 ホルモン、お肉を食べで元気…
皆さーん。元気にしてますか？ ホルモン野郎TENも元気に営業中です。 今日は店舗の模様替え、一足早くハロウィンに しちゃいました。皆さん是非身に来て下さい。 ジャックオーランタンがお迎えいたします。 ハッピーハロウィン。
Tel : 098-836-7888
Address : 沖縄県那覇市国場1183 ピアレジデンス 205
